福岡市内で、1クラス2~3人の、少人数のフランス菓子教室をしています 石川美奈子です。教室の詳細は→キッチンパラダイスHP・http://www.kitchenparadise.com/へ。


by minaring1001
ホテルニューオータニで行われた、ワインテイスティング会へ行ってきました。

業者さんごとに数十種類のワインがならび、ぜんぶ合わせると何百種類かのワインを、味見できます。
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毎年楽しみなのは、ブルゴーニュ162.png
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いろいろいただきました113.png
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パンは美味しいと話題の、高取の「紺青」さんのバゲットやくるみパンなどが、提供されました。

すごーく美味しかったです。
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私がチーズケーキを作っている、薬院のチーズ専門店「欧グルマン」も出店。

こちらでは有料おつまみのチーズもあり、ウォッシュタイプのモンドールを選びました❗️

このチーズには、ジュラ地方の白を合わせるといい、とスタッフにアドバイスをもらい。

ちょうど、ブルゴーニュのコーナーに目当てのワインがありました。

最高に美味しかったです177.png

数量限定のチーズ&生ハムセットもゲット。
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充実のひとときでした162.png




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連絡先はこちらまで↓↓↓
minaring@i.softbank.jp

《少人数のフランス菓子教室》
1クラス2〜3人なので、じっくり詳しく学び
たい方に向いています。
クラシックなフランス菓子全般です。
1人1台のお菓子をお持ち帰りいただきます。
場所は福岡市中央区薬院です。

○フランス菓子のレッスン

予約制で、月曜から日曜の10時から1時半くらいまでです。
1クラス2〜3人
一回6000円(材料費込み)

プライベートレッスンは、9000円

○お誕生日ケーキ作り

ご自身の、またはプレゼントしたいお誕生日ケーキを、マンツーマンで、いっしょに作ります。
7000円から。

お申し込み、お問い合わせはこちらにお願いします↓↓↓
minaring@i.softbank.jp


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# by minaring1001 | 2017-10-19 19:36 | Comments(1)

一日講座「お菓子の話」

昨日は、福岡工業大学のオープンカレッジで一日講座でした。
テーマは「お菓子の話」
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お菓子の由来や歴史など、マドレーヌとお茶をいただきながら、お話ししました。

夜中にマドレーヌの生地を作り…
朝、焼いていきましたよ110.png

お菓子の名前の意味をあてるクイズから始まり…
みなさん、あたたかく見守って下さって、和やかにすすめられました。感謝です173.png

楽しかった〜110.png

東区まで行ったので、お味噌のたしま屋さんに寄り、米麹やお味噌も何種類か買って帰りました。
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甘酒、塩麹、醤油麹、麹納豆…麹生活、楽しんでます。

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1クラス2〜3人なので、じっくり詳しく学び
たい方に向いています。
クラシックなフランス菓子全般です。
1人1台のお菓子をお持ち帰りいただきます。
場所は福岡市中央区薬院です。

○フランス菓子のレッスン

予約制で、月曜から日曜の10時から1時半くらいまでです。
1クラス2〜3人
一回6000円(材料費込み)

プライベートレッスンは、9000円

○お誕生日ケーキ作り

ご自身の、またはプレゼントしたいお誕生日ケーキを、マンツーマンで、いっしょに作ります。
7000円から。

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# by minaring1001 | 2017-10-18 23:58 | Comments(0)

今日の紅茶はTWG

今日のレッスンの紅茶はTWGのクレームキャラメル。
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香りがよくて、色もきれい173.png
やさしい香ばしさとミルキーな香り。

さすがの美味しさでした❗️

クレーム・キャラメルというと、プリンのことですが…クレーム・ランヴェルセともよばれます。
ひっくり返したクリーム、という意味です。

プリンは、ひっくり返すでしょ(笑)

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今月の基本のクラスは、タルトです。

詳しくはまたかきますね110.png



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○フランス菓子のレッスン

予約制で、月曜から日曜の10時から1時半くらいまでです。
1クラス2〜3人
一回6000円(材料費込み)

プライベートレッスンは、9000円

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# by minaring1001 | 2017-10-17 01:01 | お菓子 | Comments(0)
人気のカフェ、ごまカフェさんへ。
前はいっぱいで入れなかったので、予約して行きました110.png

ごまカフェさんだけに…
大きなすり鉢がありましたよ❗️
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ランチのデザートは、ごま羊羹。

お料理の先生をしてる、友だちが連れて行ってくれたんですが、こちらでは、お子さまランチが、定番の揚げ物が多いプレートではなく、ヘルシーなおかずがいっぱいなんですって。

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ごまがいっぱいなランチ。
美味しかったです。
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# by minaring1001 | 2017-10-15 00:22 | 外ごはん | Comments(0)
福岡工業大学のオープンカレッジで、「お菓子の話」の講座を担当させていただきます。
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お菓子の歴史や、名前の由来などなど…
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原稿とスライドの写真を準備中です。
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講座の後半では、私がお持ちするマドレーヌでティータイムです☕️110.png
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人前でお話しする…という、私がいちばん苦手とすること❗️💦

楽しんでいただけるよう、がんばります181.png





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予約制で、月曜から日曜の10時から1時半くらいまでです。
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# by minaring1001 | 2017-10-13 22:39 | お菓子 | Comments(2)