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福岡市内で、1クラス2~3人の、少人数のフランス菓子教室をしています 石川美奈子です。教室の詳細は、カテゴリー「教室案内」をご覧ください。


by minaring1001

チョコレートのブッシュ・ド・ノエル

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今回のブッシュドノエルは、タルトのサブレ生地もレッスン済みの生徒さん達。サブレ生地でノエルの板を作りました。
チョコレートは、テイスティング後、ヴァローナのマンジャリ(カカオ64%)に決めました。
カカオにはポリフェノールや食物繊維も含まれていています。
純粋な、混ざりもののないチョコレートは、太らない…と(勝手に!)信じてますo(^-^)o
by minaring1001 | 2010-12-17 18:10