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福岡市内で、1クラス2~3人の、少人数のフランス菓子教室をしています 石川美奈子です。教室の詳細は、カテゴリー「教室案内」をご覧ください。


by minaring1001

ルーレ・カフェとピスタチオのクレーム・ブリュレ

今日のクラスは、ルーレ・カフェと、ピスタチオのクレーム・ブリュレでした。
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ふわんふわんのビスキュイと、軽いクリームにプラリネのジャリジャリした歯ざわりが、アクセントになってます001.gif
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クレーム・ブリュレは、ピスタチオのペースト入りで、ナッツ感たっぷり016.gifベリー入りとベリーなし、両方焼きました。
バーナーで、キャラメリぜして…
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「あ~元気になった」これを食べ終えた生徒さんのつぶやきです。
お菓子は、体の栄養的には必要ないものですが、心を豊かにし、癒してくれる…と、あらためて感じました001.gif
by minaring1001 | 2013-02-16 23:24 | お菓子