ヴィジタンディーヌとパンナコッタ
2013年 04月 03日
パンナコッタは、イタリアンデザートですが、もう一品のメニューで作っています。
パンナは生クリーム、コッタは加熱した、という意味。
生クリーム、砂糖を加熱して、ゼラチンを加えます。生クリームだけでは重いので、私は牛乳もまぜてます。
素材の味がでる、デザートですイチゴのソースと、マリネを添えて…
福岡市内で、1クラス2~3人の、少人数のフランス菓子教室をしています 石川美奈子です。教室の詳細は、カテゴリー「教室案内」をご覧ください。
2013年 04月 03日
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