人気ブログランキング | 話題のタグを見る

福岡市内で、1クラス2~3人の、少人数のフランス菓子教室をしています 石川美奈子です。教室の詳細は、カテゴリー「教室案内」をご覧ください。


by minaring1001

ニンニクジャム

村上祥子先生のレシピで、ニンニクジャムを作ってみました001.gif
ニンニクジャム_e0204904_23112134.jpg

ジャムといっても甘いわけではなく…しっかり火をとおした玉ねぎとニンニクのピュレ。食べやすくするために、レモンと蜂蜜入り。蜂蜜はニンニクのにおい消しになるそうです。
ニンニクジャム_e0204904_23112216.jpg

一日に小さじ2で、玉ねぎやニンニクの栄養がとれるらしい。
調べると、アンチエイジング、美肌効果、がん予防、ダイエット、便秘、高血糖、高血圧改善など、いいことづくめ。血流もよくなり、不眠(私にはあまり関係ないけど…)にも。
村上祥子先生いわく、ご自身の最高傑作なんですって!レシピでは電子レンジだったけど、お鍋で蒸し煮にして、砂糖を蜂蜜にかえ、作りました012.gifバーミックスで仕上げ…
ニンニクジャム_e0204904_23112329.jpg
瓶に二つできました016.gif
ニンニクジャム_e0204904_23112481.jpg
奥にみえてるのは…シイタケを干してるとこ012.gif
そのままパクっと、料理にちょこちょこ、楽しんでます♪
by minaring1001 | 2014-10-30 23:07 | 料理