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福岡市内で、1クラス2~3人の、少人数のフランス菓子教室をしています 石川美奈子です。教室の詳細は、カテゴリー「教室案内」をご覧ください。


by minaring1001

サダハル・アオキさんのケーキ

パティスリー・サダハル・アオキさんのケーキです016.gif
サダハル・アオキさんのケーキ_e0204904_2252761.jpg
厳選して二つ買いました012.gif

試食で出して下さった、一番人気というフランボワーズとピスタチオのお菓子、感動的に美味しかったです。
何がちがうんでしょう。あきらかに何かがちがう…

タルトシトロンは、サブレにフィヤンティーヌがサクサク。フランボワーズのコンフィチュールがうす〜くアクセントになっていて、レモンのアパレイユにイチゴとホワイトチョコレートのクリームが、なんとも言えずマッチしていて…016.gif
もう一つは、とても濃い抹茶とビターなチョコレート。あらびきなアーモンドをさいごに感じました。

彼は天才ですね。来日されていた2月に店頭でお見かけしましたが、おそれ多くて声かけられず。写真撮ってもらってる人もいっぱいました001.gifステキな方でした。
ケーキ、感動しました016.gif
by minaring1001 | 2015-05-29 01:06 | お菓子