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福岡市内で、1クラス2~3人の、少人数のフランス菓子教室をしています 石川美奈子です。教室の詳細は、カテゴリー「教室案内」をご覧ください。


by minaring1001

シュークリームとエクレアのレッスン

今月の基本のクラスは、シュー・ア・ラ・クレームと、エクレール・ショコラ001.gif人気のお菓子ですね。
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両方作ると大変なんだけど、みなさんどちらも作りたい016.gifって!
なので、がんばってもらってます。
エクレアは、中もチョコレートのクリーム。グラサージュは贅沢に、ガナッシュ(いわゆる生チョコ)です。
シュー生地と、カスタードクリームの基本をレッスン001.gif
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大好きなお菓子です。
まぁ、いつも大好きって言ってる…でも好きなんだから、しかたないですね012.gif
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今回は、たまにしか使わないブルーのカップにしてみました。(ちょっと大きくて、ごついのです)
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体験レッスンは、随時募集してます。
平日、土日とも10:30〜14:30まで。
1レッスン5500円(材料費込み)予約制です。



by minaring1001 | 2015-08-24 23:54 | お菓子