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福岡市内で、1クラス2~3人の、少人数のフランス菓子教室をしています 石川美奈子です。教室の詳細は、カテゴリー「教室案内」をご覧ください。


by minaring1001

山形だし

山形だしを作ってみました001.gif
夏の食べ物だそうですが…
大葉やみょうが、山芋、なす、きゅうり、などを細かく切って、お醤油や出汁に漬けて保存するそうです。
使い方はいろいろ。
ごはんやお豆腐にのせたり、納豆にまぜたり、お湯を注いでスープに。などなど。
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みょうが、山芋、なす、大葉を混ぜてみました016.gifお醤油は少しだけ…
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お湯を注いで、とろろ昆布を足してスープに…ほっとするお味でした012.gif蒸したお肉やお魚にのせて。
万能で便利。ずぼらな私にぴったりです。
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ついでに、にんじん玉ねぎでドレッシング作り。ハチミツが入っていたくまの入れ物にうつしました001.gif
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おでんにしようと買っておいた大根を、サラダでたくさん食べちゃいました012.gif
また大根買わなきゃっ。






by minaring1001 | 2015-10-02 23:39 | 料理