福岡市内で、1クラス2~3人の、少人数のフランス菓子教室をしています 石川美奈子です。教室の詳細は→キッチンパラダイスHP・http://www.kitchenparadise.com/へ。


by minaring1001

カテゴリ:外ごはん( 84 )

湯布院「山椒郎」さん

湯布院の山椒郎さんへ、伺ってきました。
定期的に通っている友だちから、何度も誘われていたんです110.png
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夜のお食事は、同じものが出ないそうです。
長閑な自然の中で…
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カエルの声をききながら110.png
堪能しました。
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テラス席もありました。
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カウンターで、お話しをうかがいながら。
このワインも、本当に美味しくて…

店主の新江さんは、イタリアでも修業された方です。

ぶどう畑まで見に行ってワインを選ぶ、とおっしゃってました。
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このお豆腐も、何度も手をかけて作ったものなんですって。はじめての食感でした。
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あわびと青菜のおひたし、あわびの肝のソース。
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この器、ラベンダー色です。うどのきんぴら。
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アスパラとヤングコーンを、パルミジャーノで。この葉っぱと同じ器を作ってほしい…と、できた器だそうです。
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新玉ねぎと新ジャガのスープ。
添えられたチャーシューが、ふわふわの柔らかさでした。

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エビフライ。ソースは、アメリケーヌをベースに、アクセントにピスタチオが入ってました。
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切り干し大根。
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赤ワインは、バルバレスコをあけてくださいました。またまた美味しいワイン❗️
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器もお椀もステキなものばかり162.png
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香ばしく焼かれた赤米が入ってました。
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おつくりには、空豆のカエルさん110.png
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鱧も堪能しました。
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こちらは、豊後牛のすきやき。
漬け込んだ卵黄は、天ぷらにしても割れないそうです。
これを崩していただきました。
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それにしても、見たこともないモダンな器の数々にも感動です。

ラベンダー色のものや、エビフライの葉っぱの器はパリっぽくて。
このすき焼きの器はニューヨークっぽくて。

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残ったおつゆをごはんにかけて…
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しめは、ジャコご飯とお漬物。そして、かつお節をカリカリに乾燥させたふりかけ。

美味しくて…驚きの連続。
器も一流品にふれさせていただきました。

デザートは、アイスクリームとレモンのコンフィ。
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そして、新江さんのイメージされるチーズケーキをその場で作ってくださいました。
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中には、いちご🍓
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美味しくいただきました110.png
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作り手としてのお話もいろいろしていただき、勉強になりました。
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これは、イタリアの照明なんですって。
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これだけいただいても、お腹が苦しくならず、食べすすめるのが不思議でした。

また季節ごとに伺いたいです。


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《少人数のフランス菓子教室》
1クラス2〜3人なので、じっくり詳しく学び
たい方に向いています。
クラシックなフランス菓子全般です。
1人1台のお菓子をお持ち帰りいただきます。
場所は福岡市中央区薬院です。

○フランス菓子のレッスン

予約制で、月曜から日曜の10時から1時半くらいまでです。
1クラス2〜3人
一回6000円(材料費込み)

プライベートレッスンは、9000円

○お誕生日ケーキ作り

ご自身の、またはプレゼントしたいお誕生日ケーキを、マンツーマンで、いっしょに作ります。
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by minaring1001 | 2017-05-27 15:31 | 外ごはん | Comments(2)

最近のランチ

いつも近場ばかりですが、久々に三瀬でおそば110.png
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20分ほどの待ち時間で入れました。
天ぷら、カツ丼もシェアして。いろいろ楽しめて満足です162.png

そして、薬院の「回」さんでカレーを。
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お茶とお酒とカレーのお店です。

スパイシーチキンカレーは、飴色玉ねぎがベース。
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こちらは豆と根菜のスパイシーキーマカレー。
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どちらも、美味しかった〜❗️❗️

こだわりのカレーです。

またすぐ食べに行きたいくらい113.png
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チキンスープも美味しい。
こだわりのお店で、器やインテリアもレトロでかわいい110.png
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サラダもつきます。
ルー増量もできますよー。
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そして、またまたカレー。

定番「ミラン」さん。
インドのカレーです。
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シュリンプカレーです。
ナンもよく焼かれていて、私好み162.png

お菓子もよく焼き込みますが、パンやナンも、よく焼かれているのが好きです。

何度食べても、飽きません110.png





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by minaring1001 | 2017-05-14 23:59 | 外ごはん | Comments(0)
今回もリピートして泊まった、お茶の水のホテルのまわりをうろうろ…

義兄に教えてもらった、「藪蕎麦」さん。
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風情のあるお蕎麦屋さんでした。そして、美味しかった110.png
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すぐそばに、あわぜんざいが有名な「竹むら」さん。
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ぜんざいは、入らないかも…と揚げまんじゅうにしたら、想像より大きくて。
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こちらも風情があり、外国人のお客さまも楽しまれてる様子でした。

お腹いっぱい。
旅先では、胃袋がもうひとつほしいです。



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by minaring1001 | 2017-05-12 00:34 | 外ごはん | Comments(0)
新大久保へ…
乗り換えもめんどうなので、新宿から歩いて行きました。
歌舞伎町の交番でも、道を尋ねながら110.png
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スパイシーカレー魯珈(ろか)さんへ❗️
小さいお店です。
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ボケボケの写真ですみません💦

まずはおすすめの、台湾料理のルーロー飯とカレー半々の、魯珈プレートを。
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カレーは選べます。
チキンカレーにしました。

丁寧に作られたカレー、スパイシー❗️ごはんも、全てが美味しかったです。
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シェフは、カレー愛あふれる若い女性です。

真摯に向きあい、作ってらっしゃるんだなぁ…
って、よくわかります。

いいお店でした。162.png

近くの人、いいですね。

こんどは2種カレーにしよう113.png

行列の中には、お坊さんもいらっしゃいましたよ。




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by minaring1001 | 2017-05-08 00:17 | 外ごはん | Comments(0)
友だちおすすめの「ココペリ」さんへ。

カレーを食べに…

名ばかりのカレー部、部員は二人。活動は気が向いたとき。という、ゆるーい二人で行ってきました。
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入ってみると…
バーでした110.png
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お酒を飲みながら…
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おすすめのカレーを。
取り皿がかわいい162.png
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スパイシーチキンカレー🍛
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そして、バターチキンカレーです。

どちらも美味しかった❗️ひとつには選べません。
ごはんのかたさも私好み162.png

フードメニューもたくさんありました。お腹がすいてる人と、お酒が飲みたい人が一緒に行って、どちらも満たされるお店です182.png180.png

朝の5時までやってるんですって❗️
夜中にカレーが食べたくなったら、こちらで…110.png

上人橋通りの井手精肉店向かいの小道を入って少し進むと、右手にあります。
ほとんど休みなく、開けてるそうです。




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by minaring1001 | 2017-04-15 16:01 | 外ごはん | Comments(0)

LILETさんで送別会

福岡の夕方のテレビのお料理コーナーでもおなじみの、スミオさんのお店「LILET」さんで、送別会でした167.png

渡辺通りにありますが、看板が小さくて、表に面してない、隠れ家のようなお店です。

寛げるし…スミオさんのお料理は、愛を感じます162.png

豚のタン。ネギがオイルに漬かってます。
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砂肝のコンフィと、温玉サラダ。
ごぼうのフリットと、スパムとクリームチーズのニラ玉。
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フルーツがいっぱいのサングリア113.png
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ワインがしみこんだフルーツだけで、酔えます(笑)

ふわふわ連子鯛とグリンピース。
これ、まねして作ってみよ〜110.png
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アボカドと鰻の生春巻き、美味しいー164.png
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ピザ生地も自家製です。
ビーンズとお肉のソース。
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焼きそばが、ほんと美味しい〜❗️
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自家製のかりんとうも179.png
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パンケーキにもお酒がキリッときいていて、はぁ〜美味しい181.png
カットに慣れてる私が人数分切り分けましたよ109.png
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スミオさんのお料理、好きです。

メニューも、迷うほどいっぱいありました。
ソフトドリンクは、緑茶もあり、ポットで出してくださって、たくさん楽しめました。

また行きたいな162.png


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by minaring1001 | 2017-04-07 23:52 | 外ごはん | Comments(0)
今夜はイタリアン。ペルケノーさんへ行ってきました。
10年ぶりくらいです。
やっぱり美味しかった〜162.png
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スペシャリテの前菜。
グリッシーニも、そしてうつってないけどオリーブも美味しかったです。
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焼き牡蠣か、迷ってこちらを。
美味しい生ハムがいろいろ。
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ポルチーニとあさりのパスタ110.png
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アスパラのリゾット。
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メインは甘鯛のうろこ焼きに、クスクス、魚と野菜のソース。

どれも、上品です。

デザートは…
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林檎のミルフィーユ仕立て。
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こちらのスペシャリテのデザート、シチリア風カッサータ。
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フォンダンショコラとキャラメルのアイスクリーム。

このアイスクリームがとてもすっきりとしていて、美味しかったです113.png

気持ちいいサービスをして下さった、ソムリエの女性の方。料理の説明のときに、Rの発音がごく自然に巻き舌になっていて、イタリア語を話す方なんだなぁ…と思いました。

ワインもお料理も、そしてデザートも美味しくて…満足です110.png


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by minaring1001 | 2017-03-31 00:18 | 外ごはん | Comments(0)
六本松のカフェ「思うこぼす」さんで晩ごはん001.gif
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古民家風で、なつかしい模様の入ったガラス窓やレトロな家具。

由布院でお店をされてたご夫婦が、福岡市に移って来られて、常連さんいっぱい。
あたたかいお店でした。
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体にも心にも優しいごはん016.gif
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器もかわいい。
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麹納豆も自家製で、お米も精米したて。
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デザートも美味しい〜
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珈琲もこだわりのもので、挽きたてをいれてくださるんですよ012.gif
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思いがあふれると、こぼれる…
それで、思うこぼす。
なんですって。
思いがいっぱいの、ごはんでした053.gif
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「うどん日和」さんのすぐそばです。

このあたりは、「マツパン」さんや「コーヒーマン」さんなど、いいお店がいっぱいです012.gif


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by minaring1001 | 2017-03-19 21:12 | 外ごはん | Comments(0)

最近のランチ

ここのところ、ゆっくりとランチする時間がなく日々が過ぎてます。

近場でパパッと。
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水炊きとり田さんの、月替りランチ。
今月は親子丼です。

コロンとかわいい器001.gif
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うるい、ふき、つぼみ菜…春を感じます。
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水炊きスープは、おかわりもいただきました。
いつも通り、美味しかったです。
月替りなので、楽しみです。

とり田さんからすぐの、讃岐うどんの杵むらさん。
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いつもの…012.gif
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ごま味噌うどん。
絶品です016.gif

そして、そこから道路を渡ったところの、インドカレーのミランさん。
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いつもはナンだけど。
たまにライスも食べたくなります。

そして、ひさびさにお蕎麦のひさやさん。
黒塗りの車がよく停まってるお店。
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あぁ美味しい…
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友だちおすすめのA丼っていう、丸天卵とじ丼を、こんどはいただいてみようと思ってます。

次に食べるものを決めてるなんて。
我ながら、食いしん坊ですね012.gif



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by minaring1001 | 2017-03-17 18:01 | 外ごはん | Comments(0)
春吉の「いちにち一膳」さんで、お魚料理を堪能しました001.gif
ほとんどスーツ姿の男性ばかりでしたよ。
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上品に盛られたお刺身016.gif
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唯一洋風な、クリームコロッケも美味しかったです012.gif
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フグの唐揚げ。
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赤むつの煮付けがふわふわで、しみたお豆腐も美味しい〜
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お茶漬けは、ヒラメです。
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見事にお魚ざんまい、楽しみました。

福岡はお魚も美味しいし、野菜や果物も豊富です。
ちょっと足をのばせば、自然がいっぱい。
海も山もあり、温泉もあちこちすぐ行けます。
空港も街中から近くて、日本中だけでなくアジアへも行きやすい❗️
福岡が大好きです001.gif




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by minaring1001 | 2017-03-10 00:17 | 外ごはん | Comments(0)