福岡市内で、1クラス2~3人の、少人数のフランス菓子教室をしています 石川美奈子です。教室の詳細は→キッチンパラダイスHP・http://www.kitchenparadise.com/へ。


by minaring1001

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美味しいフレンチ

ビストロ・ラ・ポーレさんで忘年会でした001.gif
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ホタテのフラン
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鹿のテリーヌ
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カリフラワーのポタージュ
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フランス産の鴨、どれも美味しかった~016.gif
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デザートは、フランボワーズのシブースト。これがどんなに手間隙かかるか知っているので、ありがたくいただきました♡
コーヒーにつく小菓子も、絞り出しの生地にヌガーまで入る手がかかるもの、そしてギモーブまで012.gifクラシックなデザートでした。
手をかけて丁寧に作られたお菓子、すごいですね。ほんとに美味しかった016.gif
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by minaring1001 | 2013-12-28 20:18 | 外ごはん | Comments(0)

今年のクリスマス

パーティ用のケーキも作って001.gif
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最後のノエルも作りました016.gif
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今年も、たくさんのクリスマスケーキを作ることができました。
まわりの人に、支えられていることに、あらためて、感謝…
まだまだ、頑張っていかなきゃ。
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晩ご飯は、フランス料理教室チャコットの、ひーちゃんが作ったラザニア012.gif作り手の気持ちがわかるから、あったかくて、美味しくて、疲れもとんでいきました001.gif
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by minaring1001 | 2013-12-25 00:30 | お菓子 | Comments(2)

クリスマスケーキ

たくさん作ってます001.gif
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まだまだがんばります012.gif
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by minaring1001 | 2013-12-23 22:59 | お菓子 | Comments(0)

ケーキの飾り

クリスマスケーキの飾りを用意してます001.gifメレンゲのツリーとキノコ
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トナカイと星のクッキー016.gif
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ノエルの板♡
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これは、レーズンサンドになってます012.gifどうか、無事に終りますように…
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by minaring1001 | 2013-12-22 00:56 | お菓子 | Comments(0)

クリスマスパーティ

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こんなケーキを作って…お土産に016.gif三種類のケーキを持って、クリスマスパーティに行ってきました☆
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こんなにかわいく飾ってもらいました001.gif
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お家の外も中も、イルミネーションでピカピカ☆
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毎年感動しています。
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朝から作ってくださったたくさんのお料理!美味しかった~012.gif夢の世界でした♡
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by minaring1001 | 2013-12-16 00:40 | お菓子 | Comments(0)

初めてのお菓子作り

初めて教室に参加された方の作品です001.gif
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すごいでしょ016.gif
私が初めて作ったフランス菓子は、ラブレーというチョコレートのお菓子でした。刻んだショコラを混ぜ込んだビスキュイに、コアントローのシロップ。そして、ガナッシュのグラサージュ。
シャンソンを聴きながら、お部屋はチョコレートの香りいっぱい016.gifただただ、夢中でした♡
シャンソンとチョコレートで、初心を思い出します012.gif
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by minaring1001 | 2013-12-14 01:58 | お菓子 | Comments(0)
今年からランチを始めたコキンヌさんに、やっとやっと、行ってきました016.gif
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すべて、かわいい~012.gifもちろんお料理も美味しかった~001.gif
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前菜のスモークサーモンのサラダ、かぶのポタージュ。自家製天然酵母のパンも♡
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メインは、シュークルートと自家製ソーセージ、ベーコン、そしてチキンの煮込み。
元パティシエの、シェフのデザートも楽しみで…スペシャリテのパン・ド・ジェーヌ、ガトー・ショコラ、タルト・ポワール。古典的なフランス菓子ばかり。堪能しました016.gif
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by minaring1001 | 2013-12-12 02:29 | 外ごはん | Comments(0)

ネコクッキー

ネコクッキーがいっぱい001.gif
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余り生地で、牛さんもできたよ012.gif
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by minaring1001 | 2013-12-09 20:39 | お菓子 | Comments(0)

切り株のノエル

生徒さんの仕上げ、きれいです016.gif
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いただいたマシュマロをコーヒーに浮かべて…
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泡ぶくぶくで溺れていきました001.gif
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by minaring1001 | 2013-12-08 18:56 | お菓子 | Comments(0)
今月の基本クラスのレッスンは、ブッシュ・ド・ノエル016.gif
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飾りもがんばります001.gif
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ココア入りのビスキュイにシャンティ・ショコラ016.gif
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クルミのプラリネがジャリジャリ入ってます。
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by minaring1001 | 2013-12-05 13:49 | お菓子 | Comments(0)