福岡市内で、1クラス2~3人の、少人数のフランス菓子教室をしています 石川美奈子です。教室の詳細は→キッチンパラダイスHP・http://www.kitchenparadise.com/へ。


by minaring1001
今、ちょっと流行ってる?ガトー・インビジブル110.png
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うすくスライスしたりんごが層になってて、断面がきれいです。
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ゆるい生地です。
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ときどき焼き菓子を作りに行っている、平尾のムレスナティ紅茶専門店&デリのイツモイツモで、作りました。

ランチの日替わりデザートに出るかもしれません110.png




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連絡先はこちらまで↓↓↓
minaring@i.softbank.jp

《少人数のフランス菓子教室》
1クラス2〜3人なので、じっくり詳しく学び
たい方に向いています。
クラシックなフランス菓子全般です。
1人1台のお菓子をお持ち帰りいただきます。
場所は福岡市中央区薬院です。

○フランス菓子のレッスン

予約制で、月曜から日曜の10時から1時半くらいまでです。
1クラス2〜3人
一回6000円(材料費込み)

プライベートレッスンは、9000円

○お誕生日ケーキ作り

ご自身の、またはプレゼントしたいお誕生日ケーキを、マンツーマンで、いっしょに作ります。
7000円から。

お申し込み、お問い合わせはこちらにお願いします↓↓↓
minaring@i.softbank.jp


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# by minaring1001 | 2017-09-08 23:20 | お菓子 | Comments(0)

焼き菓子3種のレッスン

今月の基本のクラスは、焼き菓子を三つ。
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ぜんぶ茶色です!

奥はマロングラッセが入ったかるいお菓子。

左はティグレ。そしてフィナンシェです。
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混ぜ方や、焦がしバターがポイントです。
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母から譲りうけた、レトロなお皿にのせて…

子どものころに、から揚げやポテトサラダなんかを盛り付けてもらった、懐かしい器です。

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茶色で地味ですが…ちょっと自慢の焼き菓子です177.png




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場所は福岡市中央区薬院です。

○フランス菓子のレッスン

予約制で、月曜から日曜の10時から1時半くらいまでです。
1クラス2〜3人
一回6000円(材料費込み)

プライベートレッスンは、9000円

○お誕生日ケーキ作り

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# by minaring1001 | 2017-09-06 23:56 | お菓子 | Comments(0)

ロケットぶどう

岡山のぶどうが届きました110.png
広島に住む姉が、岡山まで買いに行き、送ってくれました。
4種類❗️
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朝の8時に売り切れの、人気のぶどうなんですって。
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どれも皮ごとです。
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細長い左側がクィーンセブン。
右側のが、元気くんっていうシャインマスカット。いちばん好みでした113.png

そして、こちらも。
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左の細長いのが、ロケットぶどう

右手のも、美味しい❗️瀬戸ジャイアンツ。
ちょっとだけライチのような食感にも似ています。

二色の細長いぶどう、どちらも甘みが強く美味しかった111.png

いろんな品種があるんですね。



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# by minaring1001 | 2017-09-04 23:05 | Comments(0)
今日は整理整頓をしながら…脱線してしまいました110.png

パリの旅のものをまとめている箱を開けると、18年前…書いただけで出せずに帰ってきた、ポストカードがありました。
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友だちと、当時のフランス語の先生にフランス語と英語で❗️

フランス語の先生からは、
「ミナコいちばん勉強しない、勉強して」
と、いつも言われてました151.png
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郵便局で切手を買おうと窓口に行くと、マシンを使ってって言われたけど、使い方がわからず…そばに人もいなくて、聞けずにそのまま帰ってきたんです💦
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食べて食べて。
また食べて…の旅でした。

懐かしく、しあわせです。




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# by minaring1001 | 2017-09-03 23:11 | Comments(0)

秋刀魚のコンフィ

秋刀魚の季節ですね110.png

作りたくなるのは、秋刀魚ごはん、そしてコンフィ。

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塩をして一時間おき、洗って水気をふきとり、オリーブオイルのお風呂にちゃぽん110.png

ハーブや胡椒、にんにくをいれて。

80度で3時間…
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電磁調理器でタイマーかけて、放置でした。

美味しくできました110.png



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# by minaring1001 | 2017-09-02 00:00 | 料理 | Comments(0)