福岡市内で、1クラス2~3人の、少人数のフランス菓子教室をしています 石川美奈子です。教室の詳細は→キッチンパラダイスHP・http://www.kitchenparadise.com/へ。


by minaring1001
行きたかった、アサコイワヤナギさんへ。
パルフェビジューを店内でいただきました。
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2種類あり、チョコレートとりんご。
チョコレートにも、とっても惹かれましたが、迷いに迷って…りんごを選びました。
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いろんな角度から…
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私が好きなブロンドチョコ、ヴァローナのドゥルセを使ったジュレが入っている…という言葉で、こちらに決めました。
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下の方はレモンのジュレ。

パイ生地やクレームダマンド、りんごのコンポート、チャイのアイスクリームなど満載です。
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メニューの説明がきには、渾身の…という言葉が出てきて。
命をこめて作ってらっしゃるんだなぁ、と共感。

他ではない、まさに渾身のデザートでした。
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ケーキも、アサコイワヤナギさんの世界が…
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焼き菓子も、独特で感動的でした。
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美味しかった✨
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チョコレートのパルフェビジューも、すごくすごく美味しそうで、次の日も行きたいくらいでした😊

行ってよかったです。








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連絡先はこちらまで↓↓↓
minaring.i37@gmail.com

《少人数のフランス菓子教室》
1クラス2〜3人なので、じっくり詳しく学び
たい方に向いています。
クラシックなフランス菓子全般です。
1人1台のお菓子をお持ち帰りいただきます。
場所は福岡市中央区薬院です。

○フランス菓子のレッスン

予約制で、月曜から日曜の10時から1時半くらいまでです。
1クラス2〜3人
一回6000円(材料費込み)

プライベートレッスンは、9000円

○お誕生日ケーキ作り

ご自身の、またはプレゼントしたいお誕生日ケーキを、マンツーマンで、いっしょに作ります。
7000円から。

お申し込み、お問い合わせはこちらにお願いします↓↓↓
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# by minaring1001 | 2018-02-02 22:37 | お菓子 | Comments(0)

オペラのレッスン

オペラを初めて食べたのは、かれこれ25年ほど前に東京のダロワイヨで。

なんて繊細で美しい…❣️と衝撃を受け、今でも食べたときのチョコレートの厚みを思い出せるほどです。

当時、姉が東京に住んでいて、新宿高野へ連れて行ってもらったり、フォションやマキシム、資生堂パーラーなど、はじめてふれるものばかりで、感動の嵐(笑)でした😊

ダロワイヨが発祥といわれているお菓子オペラです。
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何層なのか…わからないほど、器に映り込んでいます…💦
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やっぱり白いお皿じゃないと…と、あとで気づきました。
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コーヒーのシロップをたっぷりとしませた生地3枚の間に、コーヒーのバタークリーム、ガナッシュを交互にサンド。
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コーヒー、チョコレート、生地のアーモンド風味を、同じくらい感じるお菓子です。

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バレンタインにも、いいですね💕
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ピカピカです😊





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# by minaring1001 | 2018-01-30 01:45 | お菓子 | Comments(0)

東京②〜船橋でカレー〜

カレー部部員の私は、東京でもカレーやさんをチェック!
行ってきました。
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船橋に住む友だちと、インド料理「サールナート」さんへ。

ランチはカレーふたつを選べます。
スパイシーチキンとキーマ。
一口ごとに、美味しい〜の連発でした。
スパイス加減も好き💕
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ナンが素晴らしく香ばしいです❣️
私好みの焼き加減。
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こちらは、バターチキンと本日のカレーのサンバル。
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どれも、めちゃくちゃ美味しかった〜❣️❣️❣️
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こちらは、ランチのみです。
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いつも並んでるそうですが、雪の影響か、待たずに入れました。その後は行列でしたよ。
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待ってでも食べたい。

私の中でのナンバーワンとなりました。

こちらで修行された方のカレーやさんが、大分にあるんですって。
ぜひ行ってみたいです。

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# by minaring1001 | 2018-01-28 23:17 | 外ごはん | Comments(0)
東京に行ってきました。私が行くのに合わせたかのように雪と寒波が❣️
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雪の日ホテルにチェックインし、出かけないのはもったいない❣️と、日本橋高島屋さんをうろうろしました。

東京に住む友だちも、ホテルまで来てくれて。
いっしょに千疋屋さんで初パフェを🍓

イチゴ尽くしで、美味しかったです。
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ジョエル・ロブション・カフェも大人っぽくて、ステキでした。
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こんど、ランチしてみたいな💕
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交通状況が気になりながら…

日本橋の地下鉄は、2〜3便待っただけで乗れました。ラッキーです。

駅からホテルまで雪の中を慎重に歩きました。
なかなかホテルがないなぁ〜と思っていると…

90度ちがう方向に進んでいたことに気づき💦
なんと一駅も歩いていました149.png

タクシーも走ってなくて、雪の中をまた戻り。
なんとも私らしい…旅のはじまりでした。

つづきます。




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# by minaring1001 | 2018-01-26 22:37 | お菓子 | Comments(0)
生徒さんのリクエストで、レーズンサンドのレッスンをしました😊

キャラメル風味のサブレを焼いて。
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ほんのりベージュ色の生地です。
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茶色い焼き上がり。
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ミルキーなやさしい風味のバタークリームと、丁寧に下処理して漬けこんだラムレーズンで…しあわせなお菓子です💕

実は…
自慢のお菓子です。

そして、スコーン。
クロテッドクリームとラズベリーのコンフィチュールが、最高に合います
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ナカザワのクロテッドクリームが、お気に入りです。
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# by minaring1001 | 2018-01-22 22:38 | お菓子 | Comments(2)