福岡市内で、1クラス2~3人の、少人数のフランス菓子教室をしています 石川美奈子です。教室の詳細は→キッチンパラダイスHP・http://www.kitchenparadise.com/へ。


by minaring1001

真夜中のパン作り

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今日の出来は、まあまあかな?
手ごねです。こねてる時って、無心になれます。
パンは私の楽しみ!
仕事じゃないので、気楽にやってます(^_^)
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# by minaring1001 | 2010-11-13 00:46 | Comments(0)
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西部ガス高宮教室で、ブッシュ・ド・ノエルの講座をします。
12月25日(土曜)
10:30~14:00
一人一台の持ち帰りです。
問い合わせ先は、0925312900です。
今日は、この講座の打ち合わせをしてきました。
クリスマス当日ですね。ブッシュ・ド・ノエルレッスン、がんばります!
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# by minaring1001 | 2010-11-11 23:27 | Comments(0)

バジルがいっぱい!

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盛りだくさんの摘みたてのバジルを持って、Sさんが遊びにきてくれました。
友達にも分けてあげて…それでもこんなにいっぱい!
葉っぱをちぎって、ちぎって、ちぎって…
ていねいに水切りし、ローストしたクルミと、オリーブオイルとフードプロセッサーに。
バジルペーストができました。
もうひとつ、お手製の「ヤンニョムジャン」という、すごく美味しいピリ辛のタレもいただきました。
餃子に、蒸し野菜に、しゃぶしゃぶに…のアドバイスどおり、さっそく今夜はしゃぶしゃぶにしました。美味しいし、便利!
今度は、作ってみよ~っとo(^-^)o
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# by minaring1001 | 2010-11-11 00:40 | Comments(0)
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「キッチンパラダイス」の商品テスト。ジンジャーブレッドローフパンで、バターケーキと基本のスポンジ、ジェノワーズを焼きました。
熱伝導のよさにびっくりしました。厚みがあるけど重すぎず、研究されてるんですね。生地の型ばなれも、とてもよかったです。
ジェノワーズを焼いて、子供達にバタークリームでお絵かきさせてあげると喜ぶでしょうね!
アメリカの型は、遊び心があり、フランスの型は、正統派。材質も素晴らしく、美しいフォルム。これからも、ずっと変わらないでしょう。
型や道具にも、それぞれの国の文化がありますね。
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# by minaring1001 | 2010-11-10 00:17 | Comments(0)
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赤坂のフランス料理教室「ラ・ココット・ド・チャコット」の、アラキヒサコ先生といっしょに、クリスマスにむけて、「ブッシュ・ド・ノエル」のレッスンをします。
実習後は、ヒサコ先生作の美味しい軽食をいただいて、ケーキの試食です。
小さい2〜3人用のケーキを1台持ち帰ります。
〇日時…12月12日(日)10時30分から13時30分
〇場所…赤坂(予約後、詳しい住所をお知らせします)
〇参加費…五千円(材料費込み)
〇持ってくるもの…エプロン、ハンドタオル
〇定員…6名
申し込みは、ヒサコ先生か私へお願いします。
連絡先をご存知でない方は、お名前(フルネームでお願いします)とメールアドレスを、非公開コメントでお知らせください。
写真は、イメージですm(__)m
実物がなくて…(^-^;
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# by minaring1001 | 2010-11-08 22:31 | Comments(1)