福岡市内で、1クラス2~3人の、少人数のフランス菓子教室をしています 石川美奈子です。教室の詳細は→キッチンパラダイスHP・http://www.kitchenparadise.com/へ。


by minaring1001
ぎゅっとつまったチーズケーキ、ガトー・デュ・フロマージュと、アーモンドの焼き菓子のレッスン110.png
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このチーズケーキは、みなさんよく作ってくださるんですよ。

私もちょっとお土産にケーキを。
というときは、作るレシピです。
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ガトーダマンドは、粉糖とアーモンドではなやかに178.png
コンフィチュールを添えると合います。





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連絡先はこちらまで↓↓↓
minaring@i.softbank.jp

《少人数のフランス菓子教室》
1クラス2〜3人なので、じっくり詳しく学び
たい方に向いています。
クラシックなフランス菓子全般です。
1人1台のお菓子をお持ち帰りいただきます。
場所は福岡市中央区薬院です。

○フランス菓子のレッスン

予約制で、月曜から日曜の10時から1時半くらいまでです。
1クラス2〜3人
一回6000円(材料費込み)

プライベートレッスンは、9000円

○お誕生日ケーキ作り

ご自身の、またはプレゼントしたいお誕生日ケーキを、マンツーマンで、いっしょに作ります。
7000円から。

お申し込み、お問い合わせはこちらにお願いします↓↓↓
minaring@i.softbank.jp


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# by minaring1001 | 2017-05-04 00:44 | お菓子 | Comments(0)
気ままに骨董通りをぶらぶら110.png
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マリアージュフレールさん☕️
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かわいい照明173.png
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骨董屋さんがあるから、骨董通りっていうんでしょうか。

こちらで見つけた蓋つきのお茶碗。
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これが自分へのお土産となりました109.png
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昭和初期のものだそう。

骨董品は、ちょっとこわいんですが、これは大丈夫。蔵からでてきた未使用品ということなので、安心です。

昔から、染め付けが好きです。
なぜだかいつも、お茶碗に目がいきます。

手に持った感触もよく、使うのが楽しみです162.png

そして、偶然みつけたパンケーキのアポックさん。
水分が多いタイプのふわふわ生地で、やさしいお味。
写真を撮っていたら、パンケーキの上にのってた生クリームがする〜ん。
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すべての素材が厳選されていました。
小物ひとつひとつにも、こだわっていて177.png
かわいいお店です181.png

テクテク歩くと…行列が。イートインの順番待ちです。
りんごのパイの、グラニースミスさん。
テイクアウトは、並ばずに買えました。
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いろんな品種のりんごに合わせて作られたパイです。
お値段も手ごろ。ホテルに帰っていただきましたが、サクサクで美味しかったです110.png

表参道をあとにして、銀座へと向かいました。
銀座SIXへ。



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予約制で、月曜から日曜の10時から1時半くらいまでです。
1クラス2〜3人
一回6000円(材料費込み)

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# by minaring1001 | 2017-05-03 00:11 | Comments(0)
4月の基本クラスのレッスンは…
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マドレーヌ。
歴史ある伝統菓子です。

シンプルなだけに、きわめようとすると難しいお菓子です。

そして、もう一品はウィークエンド。
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地味だけど…美味しいんですよ113.png
珍しい作り方。ほかではないお味です。

どちらも大切にしていきたいお菓子です。
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○フランス菓子のレッスン

予約制で、月曜から日曜の10時から1時半くらいまでです。
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一回6000円(材料費込み)

プライベートレッスンは、9000円

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# by minaring1001 | 2017-05-02 00:38 | お菓子 | Comments(0)
Eテレ「グレーテルのかまど」の第一回のテーマは、向田邦子さんの愛した水羊羹。
それは、菊やさんのものでした。
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表参道にあります。
老舗の風格です。

水羊羹は、桜の葉っぱが入ってから。あと10日ほどしたら出せるようになると思います…

とのことで、またのお楽しみとなりました。

「紅谷」さんへ…看板もでてなくて、とてもわかりにくかったです。
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休み146.png❗️
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立ち寄った皇居も、お休み日146.png❗️
リサーチ不足です。

さてさて。骨董通りには、ギャラリーのある本屋さんが。
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2階に上がると。
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「イラスト付きしりとり」リレーのテープがありました。
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色鉛筆もおいてあり、私も参加してきました110.png
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私の前の人の語尾は、「しょ」だったので、ショートブレッドを描いてきました。

表参道はまだ続きます…



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# by minaring1001 | 2017-04-30 23:27 | Comments(0)
渋谷からバスで、松陰神社前へ向かいました。
ここには駅のすぐ近くに、ブーランジェリースドウさんがあります。
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お休みが多いお店なので、よく確かめて行かなきゃ❗️前回はお休みだったので…

電話すると、接客に忙しく電話対応できません、という留守電でしたよ110.png
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クッションのように大きなフォカッチャ。
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大きなパンは、量り売りです。
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美しいデニッシュ162.png
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お菓子もたくさんありました。
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一人5個まで、という食パンにバターと砂糖をぬって焼き、クイニアマンのようなパリパリした食感のこちら。
そして、量り売りのクルミのパンは、大好きな端っこを❗️
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感動でした…
心に響きました。
次回も必ず❗️と思います。
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小さいお店です。
イートインのテーブルがひとつありましたよ。

そこから商店街をテクテク。
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お煎餅やさん。
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牡蠣は飲み物…に気をとられていたら、見過ごしました。
こちらのお向かいに、メルシーベイクさん。
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入ってすぐにショーケースがあり、シンプルなお菓子が3種。
クルミのタルト、ブランデーケーキ、ガトーショコラ。
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しっかり焼かれています。美味しい〜
賞味期限はブランデーケーキも2日なんですって。
美味しいときに、食べてほしい…ということなんでしょうね。
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ことあと、三軒茶屋まで歩き、ぶらぶら。

知らない街は、歩くだけで楽しいです。




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# by minaring1001 | 2017-04-28 22:17 | お菓子 | Comments(0)