福岡市内で、1クラス2~3人の、少人数のフランス菓子教室をしています 石川美奈子です。教室の詳細は→キッチンパラダイスHP・http://www.kitchenparadise.com/へ。


by minaring1001

出張ケーキレッスン

今日は出張ケーキレッスンでした。

アーモンドたっぷりの生地に、チョコレートのバタークリーム💖
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ツリーは、ピスタチオのバタークリームです。
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2種類のチョコレートを使って食べ比べしていただきましたよ😊
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もちろんヴァローナのチョコレートです。

クリスマスの素敵な器をたくさん用意していただき…ひゃ〜可愛い〜🎄💖
豊かなティータイムになりました。

作ってもらえたら、うれしいです。




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連絡先はこちらまで↓↓↓
minaring.i37@gmail.com

《少人数のフランス菓子教室》
1クラス2〜3人なので、じっくり詳しく学び
たい方に向いています。
クラシックなフランス菓子全般です。
1人1台のお菓子をお持ち帰りいただきます。
場所は福岡市中央区薬院です。

○フランス菓子のレッスン

予約制で、月曜から日曜の10時から1時半くらいまでです。
1クラス2〜3人
一回6000円(材料費込み)

プライベートレッスンは、9000円

○お誕生日ケーキ作り

ご自身の、またはプレゼントしたいお誕生日ケーキを、マンツーマンで、いっしょに作ります。
7000円から。

お申し込み、お問い合わせはこちらにお願いします↓↓↓
minaring.i37@gmail.com


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# by minaring1001 | 2018-12-06 23:57 | お菓子 | Comments(0)
12月になりましたね。
なにかと慌ただしい日々です。

ブログ更新には、30分くらいかかるかなぁ。
写真を選んだり、加工したり。

昨夜は、原稿を書きながら、寝てしまってました💦

先月中にアップしようと思ってたのに、月がかわってしまいました。

11月の基本のクラスのレッスンは…濃厚なチーズケーキ。
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そして、チュイル・オ・ザマンド。
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フランス版、瓦煎餅。
チュイルは瓦という意味です。
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焼き上がり、熱いうちにたわませます。
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そして、チョコレートのアイスクリーム。
クレーム・グラッセ・ショコラ。
美味しいんですよ😊

クリスマスにも便利な一品です。

今月は、みんなクリスマスのケーキです。
手間ひまかかりますよ〜。

元気にがんばろうっと。





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# by minaring1001 | 2018-12-02 22:29 | お菓子 | Comments(0)
牛スネ肉やほほ肉の赤ワイン煮込みは、手がかかるけど、ときどき作りたくなる料理です。

お肉を赤ワインに香味野菜と漬けこんで、一晩置いたり、丁寧に作る工程が楽しいし。

ワインから具を引き上げて、焼いて。
ワインと2時間煮込み、お肉を引き上げて、野菜は濾します。

2時間の煮込みを、ガス台ではなく、お鍋をオーブンに入れて煮込めるところが、フランス人になったみたいで(笑)
わくわくします😊

作るぞ〜❣️と気合いを入れてワインを買ってきても、飲んでしまったり💦

また買って…また飲んでしまったり😲

やっと完成。
作ったら、フランスパンもいいけど今回はごはんで。

胡椒ごはんです。
ブラックペッパーを、気がすむまで(笑)ガリガリたーっくさん挽いて…ふつうに炊きます。
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ちょっとグレーな感じ。
ピリッと美味しいです。

洋食のおかずのときに、とっても合います。
ハンバーグとか、目玉焼きにも🍳

胡椒ごはんを知ったのは、夏木マリさんが料理番組で紹介されてたのをみて。
それ以来、私の定番になりました。


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# by minaring1001 | 2018-11-28 23:47 | 料理 | Comments(0)

ブランベリーヘッジの器

若いころに憧れてた、ブランベリーヘッジ(イギリスの、野ばらの村の、ネズミたちの物語)の器を何十年後の今ようやく手にして、楽しんでます。
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心にピンときたものは、ずっと覚えていて。
いつか出会うときが来るんだなぁと、実感しています。

使わなかったら、もってないのと同じだから、どんどん使いますよ〜😊

おばあちゃんになって…このネズミのカップでお茶して和もうね❣️と、友だちと約束してます。




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# by minaring1001 | 2018-11-26 22:57 | | Comments(0)

イケアでお買い物

先日、イケアに行ってきました。
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すっかりクリスマスになってましたよ🎄
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照明を買いに😊
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下見はしていたので、まちがえないようにお店の方に見てもらって…
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いろんな照明があって、楽しいですね😊
うまく使うと、とってもステキになるんだろうな…

今まで使っていた照明は、20年以上前に…当時のナショナルの「灯りごっこ」という、蛍光灯と白熱灯の切り替えとアップダウンの調光がリモコンでできるタイプのもので、とっても気に入ってました😊

ゆっくりする時間はなく、キッチングッズをさらーっと見ると…
ちょっと欲しくなったのはこちら。
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油はね防止のネット。つまみがパタンとたおせて、フラットな状態で収納できるようになってます。
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こちらのキャベツのお皿も、楕円で盛り皿に映えそうで、便利そうだなと思いました。

お会計のあとは、お決まりのホットドッグ🌭とカフェラテ☕️
ソフトクリーム🍦も❣️

そして、帰りのバスの中では大爆睡でした。
揺られると…
寝てしまいます😊
バスでの睡眠で、疲れ度合いをはかってます(笑)





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# by minaring1001 | 2018-11-24 22:42 | Comments(0)