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福岡市内で、1クラス2~3人の、少人数のフランス菓子教室をしています 石川美奈子です。教室の詳細は、カテゴリー「教室案内」をご覧ください。


by minaring1001

飾りつけいろいろ

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上級クラスの、プラリネ・ア・ロランジュの飾りは、それぞれ自由に。
キャラメルがけしたヘーゼルナッツ、ピスタチオ、プラリネ。個性がでて楽しいです。
教室では、複雑なお菓子も、工程は省きません。
経験した生地も、繰り返し作って復習することで、新しい発見があり、上達にもつながります。
お菓子作り上達の秘訣は、何回も作ること…ですから!
by minaring1001 | 2010-11-28 23:41