麗しのエレーヌ
2015年 11月 23日
本来は、バニラアイスも添えられます。
エレーヌは女性の名前。美しきエレーヌ、麗しのエレーヌ、などに訳されます。
同名のオッフェンバックのオペレッタから名付けられました。偉大な料理人エスコフィエが考案したデザートです。
有名な「ピーチ・メルバ」も、エスコフィエがオペラ歌手ネール・メルバに捧げています。
こちらは、桃のコンポートにバニラアイス、そしてラズベリーソースの組み合わせです。
福岡市内で、1クラス2~3人の、少人数のフランス菓子教室をしています 石川美奈子です。教室の詳細は、カテゴリー「教室案内」をご覧ください。
2015年 11月 23日
ファン申請 |
||