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福岡市内で、1クラス2~3人の、少人数のフランス菓子教室をしています 石川美奈子です。教室の詳細は、カテゴリー「教室案内」をご覧ください。


by minaring1001

母の誕生日ケーキ

栗好きの母をイメージして作りました001.gif
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ココアの生地に、マロン・ミルクチョコレート・生クリームの、軽いクリームをサンド。
ナッツのキャラメリゼとフランボワーズもいれました。
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上掛けは、マロンとミルクチョコレートの濃厚なガナッシュです。

実家の、昭和レトロなお皿でいただきました012.gif
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母のお皿には、お誕生日のプレートのサブレ。
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映画「かもめ食堂」をはじめ、多くの映画の料理を手掛けたフードスタイリストの飯島奈美さんの「しごと展」では、彼女の私物の本や器も紹介されていたんですが、その中にこのお皿もあって、うれしくなりました016.gif
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これで、オムレツやコロッケ、いろいろ食べたなぁ001.gif
思い出のお皿です。

今年も変わらずに、お祝いできたことに感謝です053.gif



by minaring1001 | 2016-02-18 00:07 | お菓子