福岡市内で、1クラス2~3人の、少人数のフランス菓子教室をしています 石川美奈子です。教室の詳細は→キッチンパラダイスHP・http://www.kitchenparadise.com/へ。


by minaring1001

フィナンシェ復習会

教室の生徒さんむけのイベントで、フィナンシェ復習会でした。

定番中の定番のお菓子、ひとりで作ってみて疑問に思うところをもう一度…

私のデモンストレーションをみて、復習してもらいました。
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やっぱりフィナンシェって美味しいなぁ〜

手前味噌ですが…☺️

たくさん作ってもらえるといいな、と思います。





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連絡先はこちらまで↓↓↓
minaring.i37@gmail.com

《少人数のフランス菓子教室》
1クラス2〜3人なので、じっくり詳しく学び
たい方に向いています。
クラシックなフランス菓子全般です。
1人1台のお菓子をお持ち帰りいただきます。
場所は福岡市中央区薬院です。

○フランス菓子のレッスン

予約制で、月曜から日曜の10時から1時半くらいまでです。
1クラス2〜3人
一回6000円(材料費込み)

プライベートレッスンは、9000円

○お誕生日ケーキ作り

ご自身の、またはプレゼントしたいお誕生日ケーキを、マンツーマンで、いっしょに作ります。
7000円から。

お申し込み、お問い合わせはこちらにお願いします↓↓↓
minaring.i37@gmail.com


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# by minaring1001 | 2018-03-22 23:41 | 教室のイベント | Comments(0)

浄水通を散策

遠くから来た友だちと、薬院の浄水通を散策。
案内しました。

私も他県に住んでいた20代のころから、浄水通に憧れて、ちょくちょく遊びに来ていました。

数十年たった今は、近所に住んでいます。
その頃に、強い憧れから…住みたい…という、願いを叶えるスイッチが、入ったんだと思います✨

さてさて、モーニングを食べに「る・せるくる」さんへ。
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9時のオープンから11時までは、ワンコインのドリンクバーに、トーストかあんぱんがついています。
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ドリンクだけでなく、スープもあります。
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あんぱんもトーストも、美味しかったです。
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どんどんお客さんで満席になり…❗️
すぐそばの「カカオロマンス」さんへ移動して、またお茶を💕
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アイス付きのケーキとコーヒーorカフェオレが、サービスの時間帯で。またまたワンコインでした。
お店オリジナルの器も可愛かったです。

まったり過ごせました。

そこからテクテク…
全国的にも有名な、「フランス菓子16区」さんへ。
もうお腹いっぱいで、こちらではお買い物しただけです。

この辺りは、美味しいパン屋さんブーランジェリーレストさんや、ルーツさん、サンドイッチスタンドさん。

まだまだたくさん…❣️

本当にいいところです。薬院は。


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# by minaring1001 | 2018-03-20 23:32 | 外ごはん | Comments(2)

山型食パン

手ごねで、山型食パンを焼いてみました。

不出来ですが…

プレッシャーのあるお菓子とはちがい、
パンは楽しみで作っています。
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食パンの型を買ったのに、ずっとそのままで。

今日、初焼きです。

スポッとぬけるよう、開発されたそうです。

きれいにスポッ❣️
ストレスなしでした❣️





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# by minaring1001 | 2018-03-19 00:28 | Comments(0)

パンの会

教室の生徒さんと、わいわいパンを作って食べましょう、という「パンの会」をときどき開催しています。
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作るのは、食事にあう、丸パンです。

粉は、八女の田中製粉さんの、「みなみの幸」を使って。
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一次発酵すると…
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ふわふわ、もちもち、やわやわ、気持ちいい〜
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上新粉をふり、クープを入れて、焼きまーす。
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美味しくできました。
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パンに合うもの、一品もちよりです。
ブロッコリーのクタクタ煮や、豚肉と野菜の煮込み。
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パヴェ・ダフィノアと、奥はマスカルポーネとゴルゴンゾーラをテリーヌのように重ねたチーズ。そして、自家製の❣️蜂蜜🍯
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パティスリー・ジャックさんの赤桃とフランボワーズのコンフィチュール。
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いつも、なぜかバランスよく、いろんなジャンルのものが集まります。

私にとっても、楽しみな教室のイベントです。

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# by minaring1001 | 2018-03-17 23:42 | 教室のイベント | Comments(0)

イチゴのケーキ

イチゴのケーキのレッスンです。
生クリームではないんですよ😊

クレーム・ムースリーヌ。
アイスクリームみたいなお味といいますか…

アーモンド風味のジェノワーズと合わせています。

ベージュのお皿は、どんなお菓子をのせてもバッチリ合ってしまう、お気に入りです。
20年以上前の、フランスの器です。
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# by minaring1001 | 2018-03-16 01:33 | お菓子 | Comments(0)