福岡市内で、1クラス2~3人の、少人数のフランス菓子教室をしています 石川美奈子です。教室の詳細は→キッチンパラダイスHP・http://www.kitchenparadise.com/へ。


by minaring1001
目白のブリボンさんへ。
こちらのカレーは、野菜いっぱいでヘルシーなカレーのソースを、時間をかけて作られているそうです。

この看板を見つけられなくて、ちょっと迷いました。
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地下にあります。
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カレーランチは、カレーソースのみ、チキン、ビーフ、野菜…などあり、私は野菜を選びました。

はじめにサラダが…
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そしてカレーです❣️
ごはんは、六分づきのお米でヘルシーですね。
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熱々の器に入って出てくるので、冷めません。
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かけていただきます。
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野菜の甘さがやさしいカレーでした。

ごはんのおかわりは、バターライス❣️
ならばいただかなきゃ、と、がんばりました。
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二度楽しめました。
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美味しかった〜。

このあと、いよいよエーグルドゥースさんへ…

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連絡先はこちらまで↓↓↓
minaring.i37@gmail.com

《少人数のフランス菓子教室》
1クラス2〜3人なので、じっくり詳しく学び
たい方に向いています。
クラシックなフランス菓子全般です。
1人1台のお菓子をお持ち帰りいただきます。
場所は福岡市中央区薬院です。

○フランス菓子のレッスン

予約制で、月曜から日曜の10時から1時半くらいまでです。
1クラス2〜3人
一回6000円(材料費込み)

プライベートレッスンは、9000円

○お誕生日ケーキ作り

ご自身の、またはプレゼントしたいお誕生日ケーキを、マンツーマンで、いっしょに作ります。
7000円から。

お申し込み、お問い合わせはこちらにお願いします↓↓↓
minaring.i37@gmail.com


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# by minaring1001 | 2018-03-15 01:20 | 外ごはん | Comments(0)
焼き菓子とデザートのレッスンです。
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ヴィジタンディーヌ・ア・ラ・ノワゼット。
ヘーゼルナッツと焦がしバターのお菓子です。

プライベートでも、よく作る、もうこれまでにどれだけ作ったかわかりません😊
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そして、こちらは簡単なイタリアンデザートのパンナコッタ。
バニラとキルシュで風味付けしたアングレーズソースを添えて…

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○フランス菓子のレッスン

予約制で、月曜から日曜の10時から1時半くらいまでです。
1クラス2〜3人
一回6000円(材料費込み)

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# by minaring1001 | 2018-03-14 01:39 | お菓子 | Comments(0)
お世話になっている西部ガスさんへ。

毎年、一日講座でお菓子のレッスンをさせていただいています。

今夜は、年に一度の、西部ガスクッキングクラブ講師の懇親会でした。

パティスリー・ジャックの大塚良成シェフをはじめ、講師を務めるシェフの方々や、料理やお菓子、各分野の講師が集まりました。

蓮双庭さんで、美味しい中華をいただきました。
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どれも美味しかったですよ😊
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デザートの杏仁豆腐まで💕

いつも立食ですが、今年は着席でした。
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毎年ご挨拶させていただいている、福岡が❣️日本が誇る❣️憧れで大尊敬の、パティスリー・ジャックの大塚良成シェフと、たくさんお話しし…

これまでは勇気がなくて、どうしてもできなかった、名刺交換をしていただきました✨✨✨

(わー、わー、わー❣️)
がんばれます。
原動力になります。

とってもフレンドリーに接してくださって、これからは緊張感マックスから、少しリラックス。次にお会いするときは、緊張8割くらいになりそうです。



次の目標は…

内緒ですが…

私のお菓子を、
少しだけ
食べてもらうこと…

と、思ってます。






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○フランス菓子のレッスン

予約制で、月曜から日曜の10時から1時半くらいまでです。
1クラス2〜3人
一回6000円(材料費込み)

プライベートレッスンは、9000円

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# by minaring1001 | 2018-03-12 22:56 | Comments(0)
暖かくなってきましたね🌸

今日は初めて春の上着で外出しました😊

家族の入院など、もろもろ…落ちつかない日々です。

さてさて、お菓子の旅の続きです。
パリセヴェイユさんのあとは、自由が丘から学芸大学までぶらぶら。

ビーントゥバーの、マジドゥショコラさんへ。
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写真はありませんが、こだわりのカカオ豆で作られたチョコレートバー、すばらしく美味しかったです❣️

そこからテクテク…だいぶ歩きました。
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アディクトオシュクレさん。
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女性パティシエのお菓子屋さんです。
あちこち、至る所が可愛くて💕
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この猫缶を買いたかったんです🐱
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ありました❣️
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ケーキはあまり残ってなくて。
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焼き菓子をいくつか買って帰りました。
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男性のお客さんも多かったです。


そしてまたテクテク…
偶然見つけたパン屋さんのタクパンさん。
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いつも何十種類とあるそうですが。
残ってたパンはふたつ。
私たちが一つずつ買って、完売閉店となりました❣️
やさしいお味のパンでした😊


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# by minaring1001 | 2018-03-11 15:23 | お菓子 | Comments(0)
自由が丘の駅からも近い、パリセヴェイユさんへ。
こちらへの訪問は2回目です。
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平日の午後でしたが、人いっぱいでした❣️
運良く、すぐに座れました。
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私はサヴァランを選びました。
なんて美味しい…✨上品なサヴァランでした。
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友だちは、濃厚なチーズのケーキを。
レモンのコンフィがサンドされていて、アクセントになり、上にのったクッキーも美味しかったです❣️

こちらはヴィエノワズリーも充実していて、前回も感動したブリオッシュを買おうと思ってましたが、パンオショコラを残すのみでした。

もちろん買って帰りましたよ。
なかなかのボリュームです。
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私が席を立って、大興奮でケーキや焼き菓子を選ぶあいだ、友だちは本を出して読んでました。
30年来の友なので、わかってくれています。
いつも付き合ってくれて、ありがたいです。
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この3つを選ぶのに、どれだけ苦労したでしょう‼️

ホテルでいただきました。
ベリーのタルトは、サブレとクレームダマンド(アーモンドのしっとりした生地)の上に、フィアンティーヌ(クレープを薄くパリパリに焼いたもの)とチョコレート、そこにベリーが山盛りに…この組み立てははじめてでした。

チョコレートは、軽めのムースです。ビターとミルク。繊細な組み立てでした。

そして、シュークリームは、タヒチ産と思われるバニラが香るクリームでした。

どれも素晴らしかったです…✨✨✨

とくにタルトが感動でした。

選んだ焼き菓子は、こちらです。
ぜんぶ欲しくなりましたが…
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こちらは、茶色い焼き菓子が多かったです。
えーっと、焼き菓子って茶色じゃないの?という感じですが…

その後のエーグルドゥースさんは、色がある焼き菓子があり、あらためて、パリセヴェイユさんは伝統的、正統派な感じがしたのです。

左上はマロンのケイク。
右上はノワゼッティーヌ。ヘーゼルナッツのお菓子です。
右下はダックワーズ。
左下は、バールドール。
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バールドールには、シードルで煮たリンゴが入ってます。
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これは、福岡に帰ってきてからいただきました。

素晴らしかったです…

それ以上言えない自分の表現力のなさ。
情けないですが、ため息がでるばかり。

行ってよかったです…

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# by minaring1001 | 2018-03-07 23:35 | お菓子 | Comments(0)